Glutenul este termenul generic pentru o proteina care se gaseste in grau, orz si secara. Toate derivatele din grau contin gluten, arpacasul, fulgii de grau, faina alba rafinata s.a. Prin urmare, multe dintre produsele alimentare de zi cu zi prezinta gluten, cum ar fi pastele, painea si berea. De asemenea, glutenul este un ingredient care se afla
Etichetele care indică „530 mg de sodiu la 100 g pâine" înseamnă că 100 g de pâine au un conţinut de sare de 1,3 g, mai mult de un sfert din totalul de sare recomandat zilnic. Persoanele care suferă de boala celiacă nu au voie să consume alimente cu gluten; pâinea obişnuită îi poate îmbolnăvi foarte rău, de aceea trebuie evitată; Paine neagra: 249: 8.5: 0.8: 50.6: 5: 1 felie = 25 g + Paine neagra bio Kornkammeret: 230: 7: 7: 30: 9 + Paine neagra cu cartofi feliata Boromir: 255.4: 8.9: 1.5: 51.6: 6: 1 felie = 25 g + Paine neagra cu fibre, feliata Vel Pitar: 186.9: 8.9: 0.4: 36.8: 10.2: 1 paine = 500 g + Paine neagra cu secara feliata Vel Pitar: 229: 7.3: 1.4: 47: 0.9 + Paine neagra cu secara Panifcom: 227: 7: 0.5: 49: 3.2: 1 felie = 54 g +Atentie la anumite produse care sunt facute cu cereale ce contin gluten, precum: Grisul - Grisul este facut de cele mai multe ori din grau. Grisul este o faina grosiera utilizata la prepararea pastelor, budincilor, galustelor pentru supa si a cuscusului. Denumirea de gris este folosita pentru a desemna o uruiala grosiera din alte soiuri de
scyp.painea neagra contine gluten
