Pornind de la modelul animalelor, cercetătorii americani au descoperit că un consum ridicat de fier sub forma unor cantităţi mari de carne roşie, suprimă secreţia de leptină, hormonul responsabil cu reglarea apetitului Exces de fier în organism: de ce e periculos şi cum să te Dieta recomandata barbatilor la 20 de ani.Acesta este absorbit in proportie de 25% ; nelegat de hem - acesta este absorbit mai bine daca este consumat alaturi de proteine animale si vitamina C. Alimente care contin fier nelegat de hem sunt cele de origine vegetala: spanac, fasole, legume uscate si in special in toate legumele verzi.
Alimente pe care sa le evitati pentru a nu interfera cu absorbtia fierului: Ceai si cafea Lapte si unele produse lactate Alimente care contin tanini, cum ar fi strugurii sau porumbul Alimente bogate in gluten, cum ar fi pastele si alte produse facute din greu, secara, ovaz sau orz Alimente careCe combinaţii poţi face pentru a absorbi mai bine fierul - fără carne Fierul, important pentru imunitate! În ce alimente îl găsești și cum îți dai seama că duci… Manifestările acestei boli apar de regulă după vârsta de 40 de ani, deoarece corpul reţine şi depozitează lent fierul în măduva osoasă, ficat, rinichi, pancreas, tiroidă şi inimă.
Alimente interzise in hemocromatoza. Excesul de carne rosie. Carnea rosie poate fi o parte sanatoasa a unei alimentatii, daca este consumata cu moderatie. Acelasi lucru este valabil si pentru cei cu hemocromatoza. Carnea rosie este o sursa de fier hem, ceea ce inseamna ca fierul poate fi mai usor absorbit de organism.
Excesul de fier şi apetitul; Roşiile şi guta Pornind de la modelul animalelor, cercetătorii americani au descoperit că un consum ridicat de fier sub forma unor cantităţi mari de carne roşie, suprimă secreţia de leptină, hormonul responsabil cu reglarea apetitului. 14.10.2015 CSID