file de salau la tigaie
Adăugați 50 - 70 g de caș afumat (sau cașcaval) tăiat în cubulețe mici, amestecați, luați tigaia de pe foc și lăsați-o acoperită 2 - 3 minute, înainte de servire; Puneți deasupra câteva fire tocate de pătrunjel verde și serviți. Atât brânza, cât și pătrunjelul sunt opționale.
File de ton rosu la tigaie. Incepem cu pregatirea sosului astfel: punem intr-o tigaie zaharul, zeama de la lamaie, uleiul, untul, piper, busuioc, sosul de soia si putina sare. Lasam sa fiarba la foc mediu pana cand zaharul s-a topit. Adaugam panna si amestecam energic. Dupa un minut luam de pe foc si incepem pregatirea pestelui. Intre timp se prepara la tigaie si legumele chinezesti conform instructiunilor de pe ambalaj (le-am luat in graba de la Lidl si doar acasa am vazut ca de fapt erau legume chinezesti, nu legume pt ciorba cum as fi vrut). Cand este gata pestele, se indeparteaza hartia de copt de deasupra si se mai lasa pestele fara, inca 5 minute. Fileul de salau se sareaza, pipereaza, se trece prin faina. Dupa ce s-au trecut pe toate partile prin faina se aseaza cu piele in jos, iar deasupra se unge cu oul putin batut cu ceva sare , piper, zeama si coaja de lamiie.Seasupra se presara cu patrunjel (si marar) tocat marunt. Intr-o tigaie se incinge bine uleiul/untul si cind acesta este bine incins se pun bucatile de file cu pielea in jos. Focul se reduce f. usor si bucatle se prajesc pe partea cu pielea pina cind se observa ca pe Daţi drumul la foc şi lăsaţi tigaia acoperită la foc potrivit 10 minute. Opriţi focul, scoateţi peştele pe o farfurie şi serviţi cu sosul din tigaie şi mărar proaspăt tocat (opţional). File de pangasius la tigaie se serveşte pe un pat de salată verde stropită cu sos de soia cu ciuperci sau oţet balsamic. File de șalău la tigaie cu sos meuniere 42.00 lei Ingrediente File de șalău, capere, lămâie, ulei măsline. 250 g *alergeni: pește Garnituri & SalateEdith's Kitchen a pregatit o reteta de salau prajit imbibat intr-un sos delicios de unt si lamaie. Sosul de unt cald cu lamaie este cheie acestui preparat si pe langa gust, el ajuta la fragezire carnii de salau. Ingrediente. 1 punga file de salau de apa dulce cu piele Edenia 400 g (decongelat in prealabil, in frigider) 2-3 linguri de faina